Τα θέματα ασφάλειας των τροφίμων σχετίζονται με την υγεία του καθενός, επομένως ήταν πάντα στο επίκεντρο της προσοχής του κοινού.Ειδικά τα τελευταία χρόνια, με τις πλούσιες υλικές συνθήκες των ανθρώπων και τη συνεχή βελτίωση του βιοτικού επιπέδου, η ζήτηση για δοκιμές τροφίμων συνέχισε να αυξάνεται.

Στην πραγματικότητα, οι εργασίες δοκιμών και ιχνηλασιμότητας τροφίμων χωρίζονται γενικά σε δύο κατηγορίες: η μία αφορά είδη υγιεινής και η άλλη για προϊόντα ποιότητας.

Ωστόσο, ανεξάρτητα από τον τύπο του, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η ακρίβεια των αποτελεσμάτων των δοκιμών, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατή η ανάπτυξη περαιτέρω ανάλυσης και επίδειξης.Επιπλέον, εκτός από τα δείγματα που θα ελεγχθούν, εάν υπάρχει πρόβλημα με νερό, αντιδραστήρια ή γυάλινα σκεύη κατά τη διαδικασία επιθεώρησης τροφίμων στο εργαστήριο, τότε θα αμφισβητηθεί η αυθεντικότητα των αποτελεσμάτων των δοκιμών τροφίμων.

Τα βασικά βήματα της επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων

Η δοκιμή ασφάλειας τροφίμων είναι η χρήση βασικών θεωριών και τεχνικών μεθόδων, συμπεριλαμβανομένων της φυσικής, της χημείας, της βιολογίας και άλλων ειδικοτήτων για την επιθεώρηση, τον προσδιορισμό και την ανάλυση των κύριων συστατικών, της κατάστασης και της μικροβιολογικής κατάστασης πρώτων υλών, βοηθητικών υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, τελικών προϊόντων. και υποπροϊόντα.Τα βασικά βήματα περιλαμβάνουν:

① Συλλέξτε δείγματα: επιβεβαιώστε το σκοπό της δοκιμής, διατυπώστε το πεδίο της δοκιμής και συγκεκριμένα αντικείμενα δειγματοληψίας.

② Προετοιμασία δειγμάτων: Τοποθετήστε τα δείγματα σε καθαρές φιάλες δειγμάτων και σημειώστε τις φιάλες δειγμάτων σύμφωνα με τους σειριακούς αριθμούς στα δείγματα.Τα σήματα που γίνονται θα πρέπει να μπορούν να προσδιορίζουν την κατάσταση της επιθεώρησης του δείγματος.Προετοιμάστε την προεπεξεργασία δείγματος για να διαμορφώσετε την καμπύλη δείγματος και το διάλυμα ανίχνευσης δείγματος.

③Δείγματα δοκιμής: Με τη βοήθεια σχετικών οργάνων, τα αντιδραστήρια ή τα τυπικά διαλύματα και το διάλυμα δοκιμής θα δοκιμαστούν ταυτόχρονα.Μετά τον υπολογισμό των αποτελεσμάτων της δοκιμής και τη λήψη των αρχικών αρχείων, μπορεί να γραφτεί η έκθεση δοκιμής.

Σε αυτή τη διαδικασία, το νερό, τα αντιδραστήρια και τα γυάλινα σκεύη παίζουν διαφορετικούς ρόλους.

Νερό: Το ειδικά παρασκευασμένο καθαρό νερό και το απεσταγμένο νερό είναι απαραίτητο στοιχείο στη διαδικασία επιθεώρησης τροφίμων.Σε γενικά είδη δοκιμής, όπως το στάδιο προετοιμασίας αντιδραστηρίου και δοκιμής, χρησιμοποιήστε συνηθισμένο απεσταγμένο νερό ως κύρια επιλογή.Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν πραγματοποιηθεί κάποιος προσδιορισμός ιχνοστοιχείων, η ευαισθησία του απεσταγμένου νερού πρέπει να υποβληθεί ξανά σε επεξεργασία πριν εισέλθει στο επόμενο στάδιο της δοκιμής τροφίμων.

Αντιδραστήρια: Τα αντιδραστήρια στη δοκιμή θα πρέπει να χρησιμοποιούνται εύλογα για να επηρεάσουν άμεσα την επιστημονικότητα και την ακρίβεια των αποτελεσμάτων της επιθεώρησης τροφίμων.Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διάρκεια ζωής των χημικών αντιδραστηρίων.Η συγκέντρωση και η ποιότητα πρέπει να βαθμονομούνται τακτικά και η χρήση ληγμένων χημικών αντιδραστηρίων απαγορεύεται, διαφορετικά θα επηρεάσει την ακρίβεια του αποτελέσματος ανίχνευσης.Επιπλέον, η τιτλοδότηση του διαλύματος σύμφωνα με τις σχετικές προδιαγραφές μπορεί να μειώσει περαιτέρω τον κίνδυνο αστοχίας του αντιδραστηρίου.

Γυάλινα σκεύη: Επί του παρόντος, τα γυάλινα μπουκάλια ή τα προϊόντα πολυαιθυλενίου χρησιμοποιούνται κυρίως σε πειραματικά δοχεία δοκιμής τροφίμων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση φαρμάκων, τη μεταφορά φαρμάκων και τη δοκιμή φαρμάκων.Όπως δοκιμαστικοί σωλήνες, ποτήρια ζέσεως, ογκομετρικές φιάλες, φιάλες ζύγισης και φιάλες Erlenmeyer.Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι η καθαριότητα και η στεγανότητα αυτών των γυάλινων δοχείων συμμορφώνονται με τα σχετικά πρότυπα και προδιαγραφές.Επομένως, το δοχείο για το προϊόν δοκιμής πρέπει να πλυθεί και να καθαριστεί σχολαστικά πριν από τη χρήση για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν ακαθαρσίες.Ο ρόλος των γυάλινων σκευών είναι σχεδόν σε όλες τις πιο σημαντικές πτυχές της επιθεώρησης τροφίμων.

Ποια είναι η υπολειμματική μόλυνση που εμφανίζεται συχνά στις δοκιμές τροφίμων;Μπορεί να καθαριστεί;

Οποιοδήποτε πειραματικό έργο δοκιμής τροφίμων θα παράγει λίγο-πολύ υπολειμματικούς ρύπους στα γυάλινα σκεύη, όπως μικροβιακή χλωρίδα, υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φορμαλδεΰδη, βαρέα μέταλλα, πρωτεάσες, πρόσθετα τροφίμων, θρεπτικά ενισχυτικά, υπολείμματα αντιδραστηρίων στο πείραμα δοκιμής, Ενεργοποιητής πλύσης κατά τον καθαρισμό κ.λπ. Επομένως, τα γυάλινα σκεύη πρέπει να καθαρίζονται πριν από την επόμενη χρήση.Αλλά αυτή η διαδικασία δεν περιορίζεται απαραίτητα στον χειροκίνητο καθαρισμό.Δεδομένης της μεγάλης ποσότητας, της ποικιλίας, της έλλειψης ανθρώπινου δυναμικού και του περιορισμένου χρόνου, ας ρίξουμε μια ματιά στα πλεονεκτήματα τουεργαστηριακό πλυντήριοΠαράγεται από την Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd.Για παράδειγμα, το αποτέλεσμα καθαρισμού δεν είναι μόνο πιο αξιόπιστο και ακριβές από τον χειροκίνητο καθαρισμό, αλλά και εγγράψιμο, επαληθεύσιμο και επαναλαμβανόμενο!Σε συνδυασμό με έξυπνουςαυτόματο πλυντήριο γυαλικώνγια τον έλεγχο της διαδικασίας καθαρισμού, είναι πιο ευνοϊκό για τη συνολική βελτίωση της αποτελεσματικότητας ολόκληρου του πειράματος δοκιμών τροφίμων και τη διασφάλιση της ασφάλειας.

Εν ολίγοις, η βελτίωση της ακρίβειας των αποτελεσμάτων δοκιμών τροφίμων είναι η κατεύθυνση που συνεχίζει να επιτυγχάνει η βιομηχανία δοκιμών τροφίμων.Για να είναι τα αποτελέσματα της αξιολόγησης της ασφάλειας των τροφίμων συνεπή με τα πραγματικά δεδομένα δοκιμών, οποιοδήποτε νερό, αντιδραστήρια και γυάλινα σκεύη είναι απαραίτητο.Ειδικότερα, ο καθαρισμός τουπλυντήριο γυαλικώνμπορεί να βελτιώνει συνεχώς την καθαριότητα για να πληροί τα αναμενόμενα πρότυπα πειραμάτων δοκιμών τροφίμων.Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά ως αντικειμενική και σωστή βάση αναφοράς.Ελπίζω ότι οι επιθεωρητές τροφίμων θα το έχουν υπόψη τους και μην αφήσουν το έργο της επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων να πέσει ή να καταστραφεί εξαιτίας του καθαρισμού γυαλικών.